ピポさんから教えてもらった美味しいマンゴーの見分け方。 www.mammysia-anesthdr.work www.mammysia-anesthdr.work これを使い始めてから我が家のマンゴー事情は激変しました。 この方法で妻が選んだものに関しては間違いなく甘くて美味しいです。 僕はたま…

こうして丸鳥をさばいていると、このように大量の皮が余ります。 写真の１パック一匹分 以前皮をチップス状にカリカリにあげてあげると子供たちが喜んだので・・・ ガーリックと塩コショウで味付けして、から揚げチップスを作ることにしました。 簡単だろう…

今日ピポさんから連絡が・・・ 「W、マンゴー届いたから取りに来て」 僕がおいしいマンゴーを探していることを知ってすぐ送ってきてくれたんですね・・・ ありがとうピポさんの奥さん！ 早速取りに行くと・・・ 6個も入ってるし！！しかも子供用にお菓子もく…

恒例になってきたフルーツ処理コーナー！ 今回は酸っぱいリンゴを何とかして食べる方法についてです。 まずマレーシアに売っているリンゴについてですけど、日本ではあまり見ない小ぶりな青リンゴがよく一個1RM＝25円程度で売っています。 我が家はこのリン…

前回のマンゴーの記事にも少し書かせてもらったんですが・・・ www.mammysia-anesthdr.work パイナップルの見分け方は極めて難しいです。 ネットに乗っているおいしいパイナップルの見分け方は極めてあやふやで嘘が多いです。 例えば、「色が黄色いものがよ…

今日はフィリピン人のピポさんから直々に教えていただいた、 美味しいマンゴーの見分け方 を実践します。 まず、彼が言うにはマンゴーは大きく分けると二種類あるんですね。 ①マンゴー：甘いフルーツ ②グリーンマンゴー：色もグリーンだが、すっぱくてサーデ…

マレーシアおなじみ空心菜（Kang-Kung：カンクン） 普段から安いんですけど・・・今日はなんとこれで1.9RM！！（40円） 興奮しました。 即買いです。 ちなみに栄養素は・・・旬の食材百貨さんによると βカロテン、ビタミンＡ、ビタミンＣ、カリウム、ビタミ…

突然ですがみなさん。これ知っていますか？ 写真の下のほうのから揚げになっているものです。 我が家は菜食主義ではないので・・・今日初めて知ったのですが。 マレーシア、この食材よく見ます。 今日はチャレンジしてみようと思っていたので・・・ これくだ…

遂にやってしまいました。丸鳥（WHOLE CHICKEN-イオンBIG産：11RM=290円）購入！！ 以下の画像はちょっとだけグロいと思いますので苦手な人は気を付けてください。 ちょっと画像は修正しています。 まずは製品紹介、今日はここのを買いました。（鶏のサイト…

昨日食べたカリーラサ(LAKSA：マレーシアの麺料理、ニョニャ料理。ラクサと書いてあるブログが多いですが、現地の人に聞いたらラサと発音していました。） 僕も料理するようになったので、外食して料理のアイディアをいただいています。 ラサは基本スープヌ…

結論から言います。 山岡家は凄いです。とてもじゃないけど到達できませんでした笑 あっ、、、大切なスープの写真ブレてるし泣 これが出汁を取った後、２日間一日2回ほど茹でました。 鶏ガラ：大腿・下腿骨３匹分、豚骨：脊椎４椎間分（ごめんなさい表現わか…

すっかり料理を作る事にも抵抗がなくなってきました。 妻のアドバイスを貰ってラーメンならぬラーミン(MEE マレー語で麺の意味)を作ります。 地元のレストランのメニューを参考に、海老スープベースのラーメンです。 ちなみにエビは高いのでロブスターボール…

前回の余り、またGizzard（ギザード：砂肝）料理です。 mammy-in-malaysia-doctor.hatenablog.com 息子はリザードンが好きなので読みが似ていますね。毎日ソードシールドをやってるのでリザードンの話を聞かされます笑 初代赤緑から残っているリザードンが今…

マレーシアに来て思ったのが、 包丁切れねぇ。 まぁ当たり前です。15RM(380円、イオン産)だし。 妻も同じく不満を持っていたようなので。 僕は今ニートですし、役立つ事をしないと。 磨ぎ石5RM(130円、MR DIY産)を買って、 堺包丁のじっこう刃物さんのページ…

小腹が空いたので、買っておいた激安砂肝3.48RM(九十円) 日本のものと違い、多分血管と脂肪組織かな？が付いています。キモいです。 綺麗にとってから、調理開始 1／3程、塩とニンニクで味付けして焼いてみました。 うん。すなぎもですね。 節約のため、お菓…